Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 3 oeufs, 150 g de beurre, 150 g de sucre, 80 g de farine, une pincée de sel
Ingrédients Sapidus : Moule à gateau coeur, silcone , Moules silicone petits coeurs

Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre ramolli et mélanger l?ensemble. Dans un saladier, séparer les blancs et les jaunes des oeufs. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis la farine. Verser le chocolat fondu puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Dans un autre saladier, battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer au mélange. Verser dans le moule en silicone en forme de c?ur beurré pour un meilleur démoulage. Il faut choisir un moule cerclé qui est plus facile à sortir du four... Vous pouvez également utiliser des mini moules en silicone en forme de coeur pour des gâteaux individuels. Enfourner environ 25 minutes. Laissez refroidir et démouler sur une assiette. Vous pouvez ensuite décorer votre gâteau avec des copeaux de chocolat, un glaçage au chocolat et des cerises à l'eau de vie (voir photo) ou le déguster encore tiède, il n'en sera que meilleur ! Bonne Saint Valentin à tous !