Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure

Ingrédients : Pour 4 cocottes individuelles : 1 kg de pommes de terre, 2 gros oignons,40 cl de crème fraîche, 300 g de gruyère râpé, 4 filet de saumon, poivre Sichuan, fleur de sel , aneth
Ingrédients Sapidus : Mise en bouche mini cocottes , Moulin de Fleur de sel aux 5 poivres , Poivre de Sichuan Fagara

Faire cuire les filets de saumon à la poêle avec un peu de matière grasse puis les laisser refroidir. Couper les pommes de terre crues en très fines lamelles ainsi que les oignons. Mélanger les pommes de terre et les oignons. Saler et poivrer puis ajouter l'aneth. Dans les minis cocottes, faire une couche de pommes de terre et oignons, ensuite placer une couche de saumon émietté, saupoudrez de gruyère? Continuer en alternance de couche en terminant par une couche épaisse de gruyère. Verser la crème fraîche et cuire 1h au four à 200 °C (thermostat 6/7). Une recette Les Gourmandises de Chloé pour SAPIDUS http://lesgourmandisesdechloe.over-blog.com