Préchauffer le four à 180 ° puis faire fondre le beurre. Mixer les noix assez grossièrement. Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un. Verser la farine et la levure et mélanger jusqu'a ce que le mélange soit homogène. Ajouter les noix, le miel puis mélanger une nouvelle fois. Disposer la pâte dans les minis moules à cakes. Enfourner pendant environ 30 minut

La pâte : Mélanger la farine, les oeufs et l'huile, le poivre et le sel, laisser reposer pendant 1h30 à température ambiante. La farce : Couper le saumon en petits cubes. Émincer l'échalote et la faire cuire avec un petit peu d'eau pendant 5 min. Couper les tomates séchées en cubes. Mélanger la ricotta avec le saumon, l'échalote, l'aneth, le sel, le poivre et les tomates séchées. Le façonnage

Faire fondre le chocolat de couverture au bain marie, puis à l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonner les empreintes d'un moule à chocolats. La couche de chocolat ne doit pas être trop épaisse, ni trop fine. Mettre au réfrigérateur. Hacher le chocolat blanc pour préparer la ganache. Faire bouillir la crème avec la purée de pistaches puis verser ce mélange sur le chocolat haché. Mélanger

Faire chauffer le grill de votre four, et y placer les poivrons durant 1/2 heure environ. Les tourner régulièrement pour qu'ils noircissent intégralement. Laisser tiédir les poivrons en les enveloppant dans du papier journal (la peau sera alors plus facile à retirer). Dans un bol, écraser à la fourchette le Kiri et le fromage frais, ajouter le lait, saler, poivrer et ciseler de la ciboulette