Préparation : 20 min
Cuisson : 1h30

Ingrédients : 1,5kg de pommes de terre, 40cl de crème fraîche liquide, 30g de beurre, poivre
Ingrédients Sapidus : Anchoiade SAPIDUS

Préchauffer le four à 150° (th. 5). Peler les pommes de terre et les découper en fines rondelles. Rincer et essuyer avec un torchon propre. Dans un bol, mélanger 1/2 pot d'anchoïade sapidus, la crème fraîche et du poivre. Beurrer soigneusement un plat à gratin et déposer une première couche de rondelles de pomme de terre. Couvrir avec un peu de sauce et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de sauce. Enfourner pour 1 heure 30. Si le gratin colore trop vite, couvrir avec une feuille de papier aluminium en cours de cuisson. Servir chaud avec des filets de poisson à la vapeur ou un gigot d'agneau. Servir avec une salade verte.