Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients : 3 gouttes d'essence de citron, 200 g de semoule de maïs (polenta précuite), 80 cl d'eau, 2 c. à c. rases de sel fin, 2 c. à s. d'huile d'olive
Ingrédients Sapidus : Huile essentielle de Citron BIO

Pour accompagner les plats en sauce, légumes mitonnés de l'été et tofu au coulis de poivrons rouges ou tomates... Verser la semoule dans une casserole à fond épais et incorporez l'eau. Placez sur feu doux, salez et remuez constamment quand la polenta commence à être épaisse. Dès qu'elle est cuite, éteignez le feu et ajoutez en même temps l'huile d'olive et les gouttes d'essence de citron. Mélangez bien, c'est prêt ! (Recette extraite du livre "Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales" de Valérie et Emmanuel Cupillard - Editions La Plage)