Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients : 6 grosses pommes de terre, 2 oeufs, 30g de farine, persil, sel, poivre
Ingrédients Sapidus : Huile de noisette La Croix Verte

Éplucher les pommes de terre et les râper puis rincer à l?eau claire dans une passoire. Égoutter, mettre dans un saladier tamiser la farine, ajouter les oeufs entiers, le sel et le persil finement haché et mélanger. Mettre l'huile de noisette sur le feu. Quand l'huile est bien chaude déposer une grosse cuillère de votre préparation dans la poêle et tasser afin de former une galette. Faire dorer des 2 côtés et servir chaud.