Préparation : 15 mn
Cuisson : sans

Ingrédients : 250g de magret de canard fumé coupé en lamelles, 100g de Cerneaux de noix grossièrement concassés, 1 pomme Golden 2 ou 3 endives, Huile de tournesol, 1 pincée de sel
Ingrédients Sapidus : Huile de noix Huilerie La Croix Verte

Couper l'extrémité supérieure des endives, les laver sans détacher les feuilles, les couper transversalement en fines lamelles et les réserver. Couper la pomme en lamelles. Dans chaque assiette disposer les lamelles de magret de canard en alternant avec des lamelles de pomme et ajouter la salade d'endive. Dans un bol mélanger 2c à soupe d'huile de noix La Tourangelle, 2c à soupe d'huile de tournesol, 1c à soupe de vinaigre balsamique et une pincée de sel Verser la sauce puis ajouter les 100 grammes de cerneaux de noix concassés.