Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients : 4 oeufs, 20cl de crème fraîche, 30g de beurre, 2 cuillères à soupe de persil ciselé
Ingrédients Sapidus : Caviar d'aubergines au jus de truffe

Préchauffer le four à 180° (th 6). Mélanger les oeufs, la crème et le persil ciselé dans un saladier. Ajouter le caviar d'aubergines au jus de truffe sapidus. Verser le tout dans un plat à gratin beurré et enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Servir chaud avec des tranches de jambon de Parme et une salade verte.