Sauté de lapin et courgettes à la moutarde aux brisures de cèpes [Imprimer]
Printemps
Plat
15 min
6
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients : 2 lapin coupé en morceaux ou 6 cuisses, 1 oignon, 10 pommes de terre, 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 30g de beurre, sel, poivre
Ingrédients Sapidus : Aucun produit Sapidus dans cette recette
Laver les pommes de terre et les découper en gros cubes. Peler et émincer l'oignon. Dans un bol, mélanger la moutarde aux brisures de cèpes sapidus, la crème fraîche, du sel et du poivre. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande cocotte. Ajouter l'oignon et les morceaux de lapin et les faire revenir jusqu'à coloration. Ajouter les cubes de pommes de terre, puis la sauce à la moutarde. Mélanger pour enrober les morceaux de lapin. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Cuisson : 30 min
Ingrédients : 2 lapin coupé en morceaux ou 6 cuisses, 1 oignon, 10 pommes de terre, 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 30g de beurre, sel, poivre
Ingrédients Sapidus : Aucun produit Sapidus dans cette recette
Laver les pommes de terre et les découper en gros cubes. Peler et émincer l'oignon. Dans un bol, mélanger la moutarde aux brisures de cèpes sapidus, la crème fraîche, du sel et du poivre. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande cocotte. Ajouter l'oignon et les morceaux de lapin et les faire revenir jusqu'à coloration. Ajouter les cubes de pommes de terre, puis la sauce à la moutarde. Mélanger pour enrober les morceaux de lapin. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
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