Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients : 300g de riz rond, 100ml de lait, 100g de sucre en poudre, une gousse de vanille ouverte
Ingrédients Sapidus : Confit de pétales de roses

Faire cuire le riz pendant 15 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante non salée. Egoutter. Faire chauffer le lait avec 50 cl d'eau, ajouter la gousse de vanille ouverte et verser le riz. Faire cuire sur feu doux pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement et en grattant bien le fond de la casserole. Ajouter le sucre environ 5 minutes avant la fin de la cuisson. Retirer la gousse de vanille et répartir le riz dans 6 verres. Laisser tiédir sans mettre au frais. Juste avant de servir, ajouter sans mélanger une grosse cuillère à soupe de gelée de pétales de rose sapidus sur chaque verre.