Préparation : 15
Cuisson : 30

Ingrédients : 150 grammes de farine - 1/2 sachet de levure - 3 oeufs - 180 grammes de tomates séchées - 1/3 d'un pot d'esquichade de courgettes au basilic et pignons - 1 CàS d'huile d'olive - Ciboulette ciselée
Ingrédients Sapidus : Esquichade de Courgettes Basilic Pignons

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure, l'huile d'olive et la ciboulette. Remuez le tout. Ajoutez 2/3 de vos tomates séchées dans la pâte ainsi formée et mélangez à nouveau. Versez votre pâte dans des moules à muffins. Ajoutez une cuillère à café d'esquichade de courgettes au basilic et pignons et une tomate séchée sur chaque muffin. Faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 minutes. Laissez refroidir et démouler.