Le clou de girofle fait partie de la famille des MYRTACEES. Il est originaire d'Indonésie. C'est le bouton séché du giroflier qui est en forme de petit clou d'à peu près 12 mm de longueur. Les boutons sont récoltés avant l'apparition de pétales au moment où ils commencent à rosir après qu'ils aient été verts. Ils sont ensuite séchés. Leur goût est astringent.

Ingrédients
Clous de girofle

Marque : Atelier Sapidus
Origine : Paris
Spécialités : Produits d'épicerie fine, coffrets cadeaux

Sapidus sélectionne et réunit les meilleurs artisans afin de proposer des produits et des coffrets gourmands d'une très grande qualité. La gamme de produits ATELIER SAPIDUS comprend une sélection de moutarde, des confiseries et un très large éventail d'épices, de sels et de poivres du monde entier.

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Utilisation : Ils sont le compagnon idéal des vins chauds, salades de fruits, poires au vin, bananes flambées au rhum, pains d'épices, biscuits, cornichons à l'aigre douce, marinades, courts bouillons de poisson, volailles, gibiers, canard.

SOIT 78.88 € / KG