Le curcuma fait partie de la famille des ZINGIBERACEES (famille du gingembre). Originaire d'Inde, c'est une plante vivace de 60 cm à 1 mètre de hauteur à grandes feuilles et aux fleurs jaunes. La récolte des rhizomes se fait en hiver, ils sont ensuite séchés puis découpés ou réduits en poudre.Cette épice aux arômes poivrés et très légèrement amers apportera à vos plats une saveur chaude et suave.

Ingrédients
Curcuma

Marque : Atelier Sapidus
Origine : Paris
Spécialités : Produits d'épicerie fine, coffrets cadeaux

Sapidus sélectionne et réunit les meilleurs artisans afin de proposer des produits et des coffrets gourmands d'une très grande qualité. La gamme de produits ATELIER SAPIDUS comprend une sélection de moutarde, des confiseries et un très large éventail d'épices, de sels et de poivres du monde entier.

• Curry de crevettes

UTILISATION : Elle accompagne parfaitement des légumes tels que les haricots, le chou fleur, les lentilles, les poissons, les crustacés et les conserves au vinaigre.

Sa couleur jaune en fait un élément essentiel des currys.

SOIT 69.01 € / KG