Ce poisson, fleuron de nos côtes d'Armor, est réputé pour la finesse et la fermeté de ses chairs, l'un des plus estimés des gourmets. Nous le cuisinons comme une marinière et obtenons ainsi des rillettes d'une grande délicatesse.

Ingrédients
Bar 50%, crème, oignon, jus de coquillages au vin blanc, gros sel, poivre, algue (agar agar), persil, vinaigre

Marque : La Paimpolaise
Origine : Paimpol (Bretagne)
Spécialités : Tartinables de la mer

La Paimpolaise est un label de tartinables de la mer haut de gamme. Des conceptions innovantes dont l'ambition est de faire partager des saveurs inédites reflétant les pays bretons et de convier au voyage au travers de poissons, coquillages et crustacés. Des préparations pour le plaisir cuisinées uniquement à base de produits naturels, sans additifs, ni conservateurs.

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ORIGINE : Le bar, pêché en mer du nord, dans la Manche et Atlantique Nord, affectionne les fonds rocheux et les eaux agitées près des côtes. Prédateur particulièrement vorace,vif et vorace, il chasse tout ce qui est vivant : petits poissons, crevettes, petits crabes, coquillages...

BIENFAITS : Le Bar est un poisson particulièrement maigre, riche en protéine et vitamine B1, des propriétés bienfaisantes pour notre organisme.

SOIT 77.50 € / KG