L'huile d'avocat, réputée pour ses vertus cosmétiques, se positionne de plus en plus comme une étoile montante auprès de nombreux chefs grâce à sa couleur verte intense, sa texture ronde et sa saveur unique. Sa douce note fruitée la rend idéale pour vos salades, poissons et fruits de mer.
Ingrédients
avocat
Marque : La Tourangelle
Origine : Saumur (Pays de Loire)
Spécialités : Huile artisanale
L'huilerie centenaire de la Croix Verte et La Tourangelle perpétue la tradition artisanale d'huiles de goût traditionnellement consommées en Anjou et dans la vallée de la Loire. distribue des huiles de qualité supérieure. Les huiles sont obtenues par première pression de fruits soigneusement sélectionnés, préalablement grillés par le Maître Moulinier. Aujourd'hui ces huiles sont consommées dans plusieurs pays d'Europe, en Asie et aux Etats-Unis.
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Fruitée avec une pointe d'amertume, l?huile d?avocat a une texture légère et soyeuse qui en fait un élément parfait pour une vinaigrette ou une marinade. Dû à son point de fumée élevé (255° Celsius), elle s'utilise aussi facilement pour des sautés ou des grillades. Le mariage de cette huile avec des poissons et crustacés s'avère être un pur délice : en mayonnaise ou un simple filet sur un poisson en papillote, l'huile d'avocat sublimera vos préparations.
