Recette choux rouges et Pommes reinettes à la flamnande : époustouflant avec le foie gras chaud ou froid, accompagnement original de toutes les terrines

Ingrédients
Choux rouges, pommes Reinettes, sucre de canne, vinaigre de Xérès, sel, poivre, gélifiant : pectine de fruits, acidifiant : acide citrique

Marque : Andrésy Confitures - les envies d'Améline
Origine :
Spécialités : Aides culinaires

Je m'appelle Améline.J'adore me donner à 100% dans tout ce que je fais : la cuisine créative avec un penchant pour les mélanges savoureux et innovants. Je suis née parmi les bassines en cuivre d'Andrésy Confitures. Cette originalité a modelé toute ma vie. Fabricant de confitures haut de gamme depuis 60 ans, Andrésy Confitures prépare ses confitures au chaudron de cuivre avec des fruits entiers particulièrement sélectionnés et du sucre de canne. Parmi ces mêmes bassines, a été retrouvée, il y a une trentaine d'années, une petite fille aux yeux brillants. Devinez qui ? Andrésy Confitures ne pouvait que m'adopter et m'associer à ses recettes les plus novatrices. Aujourd'hui, j'ai envie de vous faire partager mes humeurs gourmandes et mes astuces pour sublimer les petits plats !

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FOIE GRAS RELEVÉ AUX CHOUX ROUGES

Faire tiédir 30 secondes au micro-onde et disposer une couche épaisse sur une belle assiette. Découper une tranche de 1cm de foie gras et la placer sur la préparation tiédie. Vous pouvez également faire revenir votre tanche de foie gras quelques secondes pour le rendre croustillant.

SOIT 25.83 € / KG