Vinaigre de fabrication Espagnole, élaboré dans la zone d'appelation d'origine de Jerez, veilli au moins deux ans en fût de chêne .
Il assaisonne les légumes, donne du goût aux salades et aux crudités.
Ingrédients
Vinaigre de Xeres, conservateur E220
Marque : Mille et Une Huiles
Origine : Bassin méditerranéen
Spécialités : Huiles et vinaigres
La gamme Mille et Une Huiles est la réponse à ce besoin croissant que nous avons de tout réconcilier: plaisir des sens, beauté du corps et satisfaction de l'esprit. Mais c'est aussi une invitation à un véritable voyage au coeur de ce que le pourtour méditerranéen produit de meilleur. Toute une gamme de produits d'exception, sans aucun traitement chimique, dont la provenance et procédés de fabrication sont rigoureusement validés.
Le Vinaigre de Xérès puise toute sa personnalité et son caractère unique dans son terroir et se forge au cours de son très long processus de vieillissement.
Il est reconnu pour son arôme joyeux et complexe. Son parfum inouï exalte les palais et les mets de tous les amateurs de produits uniques et de caractère. Ce condiment exceptionnel conserve dans son essence le souvenir du vin qu'il a été !
Arômes : légèrement piquant, harmonieux et rond en bouche. Une impression fugitive d'amande. Le long processus de vieillissement dans les barriques de chêne lui confère une pointe de résine.
Couleurs : une robe acajou dense, foncée, presque ébène.
Goût : beaucoup de corps, agréable, long en bouche. Son goût est naturellement sous l'influence très présente des variétés de mous qui le composent, soit le Palomino, le Pedro Ximénez et le Moscatel (muscat).
