Des rillettes d'une grande finesse aux saveurs originales..''Ce gastéropode marin ne faisant pas l'unanimité, il nous a fallu beaucoup d'imagination... des plantes, des algues, des oignons confits... pour un plaisir en bouche exaltant

Ingrédients
Bulot 28%, daurade 22%, oignons 6%, crème, vinaigre, sel de mer, poivre, algues (agar agar, Wakamé), coriandre, thym, laurier.

Marque : La Paimpolaise
Origine : Paimpol (Bretagne)
Spécialités : Tartinables de la mer

La Paimpolaise est un label de tartinables de la mer haut de gamme. Des conceptions innovantes dont l'ambition est de faire partager des saveurs inédites reflétant les pays bretons et de convier au voyage au travers de poissons, coquillages et crustacés. Des préparations pour le plaisir cuisinées uniquement à base de produits naturels, sans additifs, ni conservateurs.

• Apéritif marin aux tartinades de poisson

ORIGINE : pêché au casier, sur les côtes de la Manche et de l'Atlantique où il est très courant, le bulot se nomme ''buccin''. La coquille du bulot, jaune ou brune, est en forme de spirales. Le bulot vit enfoui dans les fonds de sable et de vase jusqu'à 200 mètres de profondeur. Guidé par son sens olfactif très développé, Le bulot se nourrit de crabes, de vers et de coquillages.

BIENFAITS : comme tout coquillages, les bulots sont très maigres et contiennent très peu de lipides. Ils sont riches en protéines, fer, magnésium, phosphore, calcium et vitamine du groupe B. Ils contiennent à peine 2,5% de lipides.

SOIT 65.00 € / KG