Provenance : Egypte

Saveur : très difficile à distinguer de l'origan dans une salade ou après cuisson.

UTILISATION : elle accompagne l'agneau mais peut-être aussi utilisée dans les farces, les plats à base de fromage, de poisson, d'oeuf, de tomate, dans les pommes de terre, les fèves et haricots en grains. Relevez le goût du lapin, du gibier ou des brochettes d'agneau en les badigeonnant avant la cuisson d'un mélange de marjolaine et d'huile d'olive.

Ingrédients

Marque : Atelier Sapidus
Origine : Paris
Spécialités : Produits d'épicerie fine, coffrets cadeaux

Sapidus sélectionne et réunit les meilleurs artisans afin de proposer des produits et des coffrets gourmands d'une très grande qualité. La gamme de produits ATELIER SAPIDUS comprend une sélection de moutarde, des confiseries et un très large éventail d'épices, de sels et de poivres du monde entier.

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Bien malin qui discernera la différence de goût entre la marjolaine et l'origan dans une salade ou après cuisson !

Le véritable origan est une plante vivace qui pousse surtout en terrrain calcaire. Ses feuilles sont gris/vert, ses fleurs rose-pâle. La marjolaine cultivée est une plante ramifiée et touffue avec des tiges droites de 50 cm environ, des feuilles ovales, velues sur les bords et dont l'odeur rappelle celle du basilic.

Elle entre comme condiment dans les marinades et dans la confection des épices diverses pour hachis, ragoûts, sauces diverses. Pas de bonne pizza sans une touche de cette plante. Marjolaine et origan sont les rois des plats de tomates en salade ou cuites.

Source : http://adelirose.free.fr

SOIT 425.00 € / KG