Fleur de sel de Guérande à saupoudrer au dernier moment sur vos plats chauds ou des légumes crus pour en apprécier toute la saveur.
Ingrédients
Fleur de sel de Guérande
Marque : Atelier Sapidus
Origine : Paris
Spécialités : Produits d'épicerie fine, coffrets cadeaux
Sapidus sélectionne et réunit les meilleurs artisans afin de proposer des produits et des coffrets gourmands d'une très grande qualité. La gamme de produits ATELIER SAPIDUS comprend une sélection de moutarde, des confiseries et un très large éventail d'épices, de sels et de poivres du monde entier.
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La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme à la surface des marais salants, en général par l'action évaporatrice du vent. Très fragile, il faut la ramasser rapidement afin qu'elle ne coule pas à nouveau au fond du marais par l'effet d'une vaguelette ou du vent. Délicate, la fleur de sel s?utilise en cuisine à la place du sel fin pour assaisonner les plats.
Il ne faut pas la confondre avec le gros sel, qui se forme dans les mêmes marais salants mais dans le fond. Beaucoup moins raffiné, c'est un excellent sel de cuisson.
